調香師如何鑑別香水品質的好壞｜香氛生活美學

常常會被問到身為調香師，是如何評估與鑑別香水品質的好壞？是否完全基於個人喜好？還是存在一些客觀的評估標準？因此，本文將會從調香師的觀點以及一般消費者的角度，分別討論如何評估香水品質。雖然這兩種觀點有些重疊，但是本文將會針對不同的面向來進行探討，也能透過本文，讓大家知道調香師有趣的工作內容。

調香師角度

香味的質感

香味所呈現出來的氣味與整體感受，是主觀也是最重要的，聞起來覺得很順自己的鼻子是首要考量，即便實際的品質與價格並非也是最頂級的，只要整體的感覺中了自己的意最重要，就很像很多人選茶葉或是選咖啡豆一樣，選中的不見得是世界最頂級的品種，但使用起來就是自己最喜歡的、最順喉的，一樣的道理。此外，我們還會重視香氣在時間的推移之下，所產生的變化，是否能夠持久且隨著時間的演變，還是維持著自己喜歡的氣味。如果購買的是一個單方的香水原料，我們還會很重視它與其他香水原料的搭配性，是不是能夠相得益彰。以上的綜合考量，才會讓調香師認定一個香味所具備的質感優劣程度。

創新性

具有新意的香水，總是會先吸引調香師的注意，就像一個號稱剛上市的香水，聞到的是前所未聞的味道，還是已經市面上熟悉且大眾的香氣？如果它只是跟其他香水品牌相似，缺乏獨特性，那麼即使是在新上市的香水作品，驚艷程度也會大打折扣。香水作品往往讓一個調香師，感到驚喜和特別，除了一開始的能夠激發特殊的嗅覺感受之外，也要在持久方面表現出色。總之，穿戴香水的目的是讓自己感到興奮和以及使用時，也可以凸顯自己品味獨特之處，才是一個讓人覺得是一瓶「好香水」。

香跡與擴散度

香水的濃度可以用2個詞彙來描述，第一個叫做「sillage」(法語)，意即「香跡」，香水留下的痕跡，當使用者離開之後，空氣中留下的氣味痕跡，就是有人噴著香水，與你擦肩而過後，在空氣中聞到的氣味。第二個叫做「project」，為「擴散度」的意思，簡單來說就是香水在空氣中散播的範圍與距離，換句話說，也是使用者噴灑香水，其他人聞到該香味的距離，舉例來說，有的人只是在門口打卡，你光聞味道就知道某人來上班了，就代表擴散性很強，有的時候擴散性太強，會讓人家覺得有攻擊性。

總之這2個詞很容易被混淆，因此需要區分清楚，一個好的香味品質，在香跡與擴散度之間需要拿捏得恰到好處，才會讓人覺得魂牽夢縈。

賦香率

我們購買的香水裡都有酒精，根據酒精與香料比例的不同，在香味的表現上，也會有所差異，即「香水濃度」，專業的詞彙就稱為「賦香率」，即「留香時間」。當賦香率越高，就代表酒精濃度較低，香料的比例也就比較高，香味持久度就越長，據此將香水的濃度分類如下：

• 香精 Parfum：香料的含量為20%以上，香氣可持久約6-8小時
• 香水 Eau de Parfum(EDP)：香料的含量為15-20%，持香時間約為4-5小時
• 淡香水 Eau de Toilette(EDT)：香料的含量為5-15%，持香時間約為2-3小時
• 古龍水 Eau de Cologne(EDC)：香料的含量為2-4%，持香時間約1-2小時
• 清淡香水、鬍後水  Body Mist、After Shave：香料的含量為1-2%

但其實，香水的結構和設計也會影響它的持久度，例如：香水裡含有固定成分的性質與附著於皮膚的能力，也都會影響香水的持香時間。

能被適用於多種時間與場合

當選擇香氛時，有許多考量因素需要考慮，例如適用於哪個季節、哪種場合、早上或晚上、休閒或正式等。此外，還需要考慮男性、女性或中性、年輕或成熟等因素。和挑選衣服一樣，沒有一款香氛適用於所有場合或所有時刻。因此，調香師會將香氛的多功能性作為評估香氛質量的一個標準。

一般消費者的角度

當一般人使用香水時，很少會仔細審慎地評估香水。除非是對於那些的香水狂熱愛好者，他們比較可能會使用和調香師相似的評估標準來評估香水。

瓶身與瓶蓋

挑選香水時，瓶身和瓶蓋的設計是重要考量，因為我們會和它們共度一段時間，如果外觀和觸感讓我們討厭，那將會是一件非常令人失望的事情。就像欣賞藝術品一樣，如果我們不喜歡它的外觀，即使別人告訴我們它的味道有多麼棒，視覺上如果不美麗，使用起來也會大打折扣。

設計包裝及品牌形象

「品牌」確實反映了消費者的品味和偏好，品牌讓我們在購買時感到價值、也代表著自己具有某種身分價值或品味，因此就會將特定品牌的香水作為禮物或自我犒賞。

當你想要表達以香水作為禮物，象徵特別的感激或尊重時，產品的設計包裝也非常的重要，從除了產品本身的瓶身瓶蓋，到奢華的手提袋、香味四溢的紙巾和漂亮的絲帶等元素，都是消費者決定購買的因素之一。

CP值

當選購香水時，人們常常認為價格越高品質越好，但這不是絕對的。有些香氣成分不需要花費太多成本卻聞起來很棒，例如柑橘類的成分，它們是最便宜的成分之一，但提供了美妙的清新和活力。而香水的價值取決於個人的感官體驗，如果不喜歡某個香調，人們可能會認為它太貴；相反，如果愛上某種香氣，價格就不是考慮因素了，人們會認為它是公道「價值」。如果不想要一次就花大把鈔票，買了一個不會噴也噴不完的香水，近年來，人們習慣購買更小的旅行組、或是香水套組來測試自己的喜好與合適程度，這些產品通常尺寸較小、包裝簡單，因此價格較低，也很建議新手入門。

會收到別人讚美的香水就是好香水

當我們使用香水時，不僅是為了自己的享受，也希望讓身邊的人感受到我們的氣息，就像我們的衣服一樣。收到讚美會讓人格外開心。

特別是小眾、精品、獨立品牌和手工製作的香水，除了比較不容易撞香，加上香味與自己的體味混合後，更讓氣味的呈現絕無僅有，如此一來也有可能引起更大的讚美與別人的好奇追問。如果自己購買決策上比較趨近保守，選擇知名的大眾香水，相對也比較不容易踩雷，但撞香的機率就會相對提高。

自己喜歡最重要

香水仍然是情感上的消費品！因此，要完美地理性地評估香味的好壞，仍然是困難的，雖然列了林林總總的標準，但如果喜歡一種香水，聞到的那一刻，就會像自己喜歡上一個人一樣，你會感到感覺或整個磁場是對的，此時此刻你就應該相信自己的直覺喜歡這個香味，自己喜歡才能用得開心與長久，使用時也才會容易散發出符合自己的氣質與自信!

若需要材料請FB私訊小編

FB粉專

香水原料時價表