嗅探城市的旅行，從嗅覺身歷其境的旅遊體驗，將來會是在旅行中很重要的部分。位於紐約 International Flavors and Fragrances 的調香師不僅創造供人們佩戴的香水，還創造博物館和其他文化機構在展覽和旅遊中使用的香味。利用氣味探索歷史、藝術、文化、自然景觀，這都將是旅遊趨勢的一部分。

博物館用氣味導覽藝術品

德國Museum Ulm博物館 ，多了一個名叫”Follow Your Nose”的氣味導覽，就是挑一些可以用為氣味描述的藝術品，例如：芬芳的花園、香水球、或是擺滿食物的桌子，借助嗅覺，講述名畫作背後不為人知的故事，像是博物館裡一幅由馬丁·沙夫納 (Martin Schaffner)所創作Christ in Limbo，就讓遊客聞到一股硫磺氣味，去呼應畫作裡耶穌在地獄之門救贖人們的樣子，藉由氣味讓人對於地獄之門印象更為深刻，並能讓顧客沉浸在畫作之中。

像是巴黎羅浮宮，也推出嗅覺之旅系列的展覽，馬德里的Museo del Prado博物館，首次舉辦了一場畫作結合氣味的展覽，有越來越多的博物館，讓旅客透過氣味，更深入地了解藝術品的精髓，彷彿利用氣味搭乘時光機，了解當時的時空背景。知名的神經科學專家暨嗅覺心理學專家Rachel Herz說到，因為「氣味是唯一與大腦的記憶和情感直接連結的觀感」，因此用嗅覺體驗世界，會更加獨特且真實。對於博物館來說，運用氣味，除了能夠吸引年輕族群、友善視障人士之外，也更加體現這些文化遺產的珍貴，懂得愛護與保存這些資產的重要性。

跟著氣味去旅行

荷蘭阿姆斯特丹博物館推出了Odeuropa’s City Sniffers(城市嗅探者：阿姆斯特丹生態歷史的氣味之旅)的活動，並創建一張「氣味嗅探地圖」，讓參與活動者可以用自助式的方式，展開一場自助式的氣味之旅，這張氣味嗅探地圖，有6個站點，都代表著阿姆斯特丹的歷史氣味，例如：運河的惡臭味、迷迭香的味道、與歷史悠久香水有關的麝貓香氣味、菩提樹氣味，以及最特別的香薰氣味（帶有芳香草本的球形首飾，在 16/17 世紀被用作抵禦瘟疫的芳香擴散器），讓參與者深入地了解阿姆斯特丹的殖民歷史、交通以及工業的故事，也強調人類對環境的影響，今天是我們過去行為的積累，因此人人必須都要有環保意識。

另外，藝術家Kate McLean， 在世界各地的不同城市徒步旅行，將參與者們在城市中體驗到的氣味，轉化為手繪的「氣味景觀地圖」，讓自己從視覺以外的角度重新認識這個城市，會發現這個世界的深度與多元性，遠超於自己原先對於這個城市的認知。

像是英國MBHT調香師培訓學院新北分校與17jump旅遊攝，也將香氣與旅遊結合，舉辦了一系列的「森之氣味-自然香氛」的活動，活動首場選擇在民眾方便抵達的大安森林公園，希望大家不用到深山就可以接觸到大自然，透過嗅吸精油的方式，了解到不同類型的植物，以及這些自然的味道，在做成精油之後，如何跟人們的身心靈產生連結，另外再搭配芳療伸展，讓大家從森林找回健康之後，試著也讓森林健康、愛惜我們的自然資源。

香氣讓飯店業者的品牌朝向高檔化

飯店業競爭十分激烈，若想要走向高端化、創造更多收入，飯店業者就會使用香味作為品牌推廣的「隱形」殺手鐧，如萬豪、喜來登和希爾頓等知名飯店，都會利用中央空調，散發屬於飯店本身的標誌性香味。因為人們總是往往受到視覺刺激，忽略了看不見的嗅覺，可是打從我們一進入飯店裡，「我們就一直在體驗飯店的氣味」。

因此腦筋動得快的飯店業者，便在飯店內舉辦調香體驗，在愛丁堡的 Balmoral飯店，就與蘇格蘭的知名香水品牌Kingdom Scotland，合辦調香體驗活動，凡是住在指定房型的住客，就可以參與調香體驗，藉由氣味，認識蘇格蘭的歷史以及自然風景，最後將蘇格蘭故事與回憶濃縮在香水瓶，完成一段難忘的氣味之旅。

在義大利的一家Borgo San Felice，也舉辦了調香工作坊，香味的靈感來自大自然的香調、或葡萄園周圍的氣味，例如：潮濕的葉子、裝滿葡萄酒的酒桶、木頭和大馬士革玫瑰的泥土氣息，透過嗅覺感官的刺激，用鼻子欣賞綿延起伏的丘陵和葡萄園，重新走進迷人的過去與回憶。

像是英國MBHT調香師培訓學院新北分校與森林邦和溪頭福華飯店，在2022年的最後一天，為住客舉辦了一場新年調香祈福活動，透由香味的能量，祝福住客們，在新的一年都能心想事成之外，香水原料的選用，則是呼應到溪頭周遭的自然景觀，量身打造設計，透過氣味為住客創造美好的回憶、也增強住客對於溪頭當地以及飯店的情感連結，更加深了飯店與「在地自然、人文生態共融」的優質品牌形象。

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