想了解調香相關工作與出路，得了解香味在日常生活中的用途。舉個例子，一早起床先「刷牙」、「洗臉」，穿著已經「洗香香」的衣服，並選擇適合的「香水」出門，到了公司，發現同事身上的「沐浴乳」或「洗髮精」味道好聞，於是閒話家常了起來。可見學習調香不只能當調香師，只要跟香味相關的產業、產品都是相關出路。

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從香料的用途認識調香工作

很多人以為學完調香只能調製香水，其實了解香料的用途，其實就可以清楚了解，學完調香可以從事那些相關工作了。依照香料的用途，可粗略分為食用香料與日用香料兩大類，大多數香料既是食用香料，也是日用香料，也會有少部分香料只有單一用途。

食品工業方面的應用：

給無香氣的食物增加香味、矯正食品中的不良氣味、讓原有的氣味更加飽滿、穩定食品中固有的香氣，這些都是食用香料的應用範圍。這一類的調香師，也稱為食用調香師又稱調味師(Flavorist)。

日用化學工業方面的應用：

• 個人護理：香水、化妝品、保養品、香皂、洗髮乳、體香劑、刮鬍泡、牙膏等
• 家居護理：空間擴香劑、浴廁廚房清潔劑等

這類的調香師，是大家所指的調香師(Perfumer)，所以也讓各位知道調香師不是只有調製價格高昂的香水，更多的調香師，是調製日用品、家用品的味道。而且像很多洗髮精沐浴乳這種全球通用、不分男女老少的產品，才是大客戶，除了要有化學底子，調香的經驗要很豐富，才有資格做這類型的產品。

另外在以職務來說，除了在香味的相關產業，從事香水調配或是配方管理，其他職務像是品保、研發、採購、業務、行銷，其實都要有調香的底子。因此也藉此，告訴大家，學完調香後可從事的工作與出路，其實很廣，且是很生活化的。

調香也很適合創業

學完調香也不一定要進入公司工作，也可以依據你既有的能力與專業，以不同的商業模式來進行創業。

就像老師在「Q&A｜你也想成為調香師嗎?成為調香師的來時路」的文章也分享過，自己就是把所學會的森林療癒、手工皂、花藝、塔羅與脈輪與香味做結合，相較於別人會多了些難以模仿的競爭優勢。

有些學生，本身就是芳療師，學習調香後，更能創造自己的香水品牌，或是除了教芳療之外，也可以教調香，創造更多元的收入。我也教過學生本身就是化妝品公司、髮品公司的創業者，學完調香後，透過香氣的設計，充分的展現他們品牌的形象與產品的特色。

當然也可以是一名獨立調香師，建立自己的工作室，除了依據每年的流行趨勢與市場需求來調配香氣，但更高階的獨立調香師，更可自稱為自己是一名藝術家，不被市場的需求左右，反而以自身的經歷、靈感或想要傳達給社會大眾的意念，來進行創作，引領一股潮流。

如何在調香這條路走得更順

如果看完調香的相關工作與出路，讓你感到心動，接下來就是需要了解，學完調香並不是終點，說白話點，一個調香師在遇到一款新上市的香水，他可以在不知道配方的情況下，分辨出幾十種香料，那是因為專業的調香師，他需要具備能夠分辨幾千種香料的能力，也就是嗅覺靈敏度要夠強。

嗅覺靈敏度是需要後天經年累月不斷的練習，與經驗的積累而成。首先，就是要熟記香料的香氣與特性，反覆熟悉、反覆記憶，因為每個人的生長背景與環境不同，因此對於這些香味的記憶，不是只按照書面的敘述，或是人云亦云，對於這些香味主觀的感受更是重要，聞到一種氣味就可以想到對應的情境，就會容易記憶。

另外，正統調香除了天然香料(精油或原精)之外，合成香料是不可或缺的，才能更完整的學到不同香料香氣混合的效果，以及更方便記憶各個香料的比例搭配特性。

再來，可以去百貨公司或是買幾瓶經典香水回來，盡量去學習模仿，透過模仿，更能清楚地了解香料的搭配性，像自己剛開始在學習調香的時候，會覺得怎麼會有人想把丁香放在香水裡，完全不熟稔丁香的搭配性，後來因為要模仿自己喜歡的香水時，意外發現竟然有丁香在裡面，於是透過模仿不只能夠拿捏丁香的使用比例，更能了解自己喜歡的氣味為何，當自己在辨識香味與模仿香味的功夫紮得穩，後續便可自然而然地，創作專屬於自己的香水作品。

當然這些能力的培養，需要有正統的調香訓練課程，也不妨一起跟著我加入調香的行列喔!

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香水原料時價表

1.以下皆為未稅價格、容量皆為10ml
2.每月根據原物料漲幅有些許浮動，價格以最終報價單為主
3.玻璃容器僅能宅配，運費需自付150元
4.原料從英國進口，請勿急單，出貨需7-20個工作天

Ingredient	T/M/B	單價(10ml)
Ambergris 龍涎香	B	319
Bergamot 佛手柑	T	245
Clove Bud 丁香	M	245
Coriander 芫荽	M	252
Calone 西瓜酮	M	242
Ethyl Vanillin 乙基香草醛	B	242
Exaltolide 環十五烷內酯	B	277
Freesia 小蒼蘭/香雪蘭	M	238
Geranium 天竺葵	M	273
Hedione 二氫茉莉酮酸甲酯	M	231
Helional 新洋茉莉醛	M	234
Iso E Super 龍涎酮	M	231
Javanol 爪哇檀香	B	406
Labdanum 勞丹脂/岩薔薇	B	300
Lily 百合	M	313
Lavender 薰衣草	T	287
Lemon 檸檬	T	242
Linalyl Acetate 乙酸芳樟酯	T	231
Neroli 橙花	T	709
Oakmoss 橡木苔	B	312
Orange Sweet 甜橙	T	228
Rose Otto 奧圖玫瑰	M	630
Verdilyn/Hyacinth 風信子	M	248
Vetiver 岩蘭草	B	294
Ylang Ylang 依蘭	M	315
Ambrarome 龍涎香苯乙烯	B	308
Ambrettolide 麝香內脂	B	266
Alpha Isomethyl Ionone 甲基紫羅蘭	B	231
Aldehyde 乙醛	M	231
Basil 羅勒	T	248
Benzoin 安息香	B	258
Cassis Base 345B 黑醋栗	M	266
Castoreum 海狸香油	B	433
Cis-3-Hexenyl Acetate Cis-3- 乙酸己酯	T	245
Civet 麝貓香	B	322
Coumarin ­香豆素	B	245
Cashmere Musk 羊絨麝香	B	242
Cinnamon Leaf 肉桂葉	T	245
Floralozone 海風醛	M	234
Galbanum coeur 波斯樹脂/白松香	M	300
Geranyl Acetate 乙酸香葉酯/玫瑰草	T	231
Ginger 薑	M	238
Galaxolide 佳樂麝香	B	228
Hydroxycitronellal 烃基香茅醛	M	238
Jasmin­ 茉莉	M	490
Linalool 芳樟醇	T-M	231
Lime Oil 萊姆	T	234
Lavender Green 綠色薰衣草	M	287
Mandarin 柑橘	T	252
Narcissus Fleuressence 水仙花	M	333
Orange Bitter 苦橙	T	238
Olibanum 乳香	B	283
Opoponax 甜沒藥/紅沒藥/沒藥	B	342
Oud synthetic 合成沉香	B	333
Orange Flower 橙花(溶劑萃取)	M	709
Phenyl Ethyl Alcohol 豌豆/苯乙醇	M	228
Patchouli 廣藿香	B	245
Pink Lotus 粉紅蓮花	M	490
Prune 西梅	B	259
Petitgrain­ 苦橙葉	M	252
Peppermint 胡椒薄荷	T	242
Rose Maroc 玫瑰	M	490
Sandalwood India 印度檀香	B	595
Tobacco 菸草	B	417
Tonka Bean Absolute 通卡豆/零陵香豆	B	280
Vanillin­ 香蘭素	B	234
Vanilla­ 香草	B	508
Veramoss 合成橡苔	B	277
Vetiveryl Acetate 乙(醋)酸岩蘭草酯	B	368
Violet Leaf 紫羅蘭葉	M	508
Agarwood 印度沉香	B	718
Amber 琥珀	B	254
Apple 蘋果	T	280
Aldehyde C-10 柑橘C-10醛	T	231
Aldehyde C-11 花香C-11醛	M	258
Aldehyde C-12 月桂C-12醛	M	231
Apple Green 青蘋果	T	280
Ambrette seed 麝香黃葵	B	490
Aglaia Absolute 樹蘭	M	338
Aldehyde C-16 草莓 C-16醛	T	320
Blue Lotus 藍蓮花	M	490
Blackcurrant 黑加侖	M	333
Birch 樺木	M	237
Bay 月桂	M	248
Banana­ 香蕉	T-M	333
Black Tea 黑茶/紅茶	T	298
Black Pepper 黑胡椒	T	288
Broom Absolute 金雀花/鷹爪豆	M	538
Boronia 波羅尼	M	654
Beewax 蜂蠟	M	348
Citronella ­香茅	T	232
Cyclamen 仙客來	T-M	319
Clary Sage Oil 快樂鼠尾草	M-B	287
Carnation 康乃馨	M	358
Coffee 咖啡	M	245
Cedarwood Oil Atlas 大西洋雪松	B	287
Caramel 焦糖	T	238
Champaca 黃玉蘭	M	342
Chamomile German 德國洋甘菊	M	482
Cinnamon Bark 肉桂皮	M	245
Cognac 干邑白蘭地	M	232
Cocoa 可可亞	B	324
Chocolate 巧克力	M	258
Cherry 櫻桃	T-M	258
Cassie 莿毬花	M	340
Cassia 桂皮/中國肉桂	T-M	237
Coconut 椰子	M-B	242
Cucumber 小黃瓜	T	242
Cypress Oil 絲柏	M	252
Camphoraceous 樟腦	T	238
Cardamom 小荳蔻	M	275
Clearwood 新香木	M	312
Cashmeran開司米木麝香	B	308
Carrot Seed 胡蘿蔔籽	M	268
Coffee Blossom Absolute 咖啡花	M	350
Davana印蒿	T	312
Eucalyptus globulus Oil 尤加利	T	287
Elderflower Absolute 接骨木花	M	346
Fennel Sweet 甜茴香	T	245
Frangipani 素馨花/雞蛋花	M	346
Figuene 無花果	M	312
Gardenia 梔子花	M	258
Green Tea 綠茶	T	245
Grapefruit 葡萄柚	T	245
Grape 葡萄	T	231
Guaiacwood 癒創木	B	245
Honey 蜂蜜	B	258
Honeysuckle 金銀花/忍冬	M	258
Hay 乾草	M	346
Heliotrope 天芥菜	B	245
Incense/Smoke 薰香/煙味	B	280
Juniperus Communis Fruit Oil 杜松	M	287
Jasmine Sambac 桑巴克茉莉	M	490
Jonquil Absolute黃色水仙花	M	338
Juhi Absolute朱希印度茉莉	M	346
Lilac 紫丁香	M	358
Lily of the Valley 鈴蘭百合/山谷百合	M	358
Leather 皮革	B	333
Lemon grass 檸檬草	T	245
Lychee 荔枝	T-M	254
Linden Blossom Absolute 菩提花	M	333
Mimosa 含羞草	M	258
Melon 哈密瓜	T	258
Magnolan 木蘭	T	231
Musk 天然麝香	B	334
Myrtle 桃金孃	T	234
Musk Ketone 麝香酮	B	231
Mango 芒果	T	245
Marjoram Sweet 馬喬蘭	M	252
Muguest 鈴蘭	M	233
Night Queen 月下美人/曇花	M	333
Nutmeg 肉豆蔻	M	333
Orris 鳶尾花	M	333
Osmanthus 桂花	M	490
Orchidia 蘭花	M	258
Orange Blood 血橙	T	247
Peach 水蜜桃	T	258
Peony 牡丹	M	231
Pink Pepper 粉紅胡椒	M	259
Pear 梨	T-M	231
Pineapple 鳳梨	T-M	312
Rosemary Oil 迷迭香	T	245
Raspberry 覆盆子	T	231
Rosewood 花梨木	T	311
Saffron 藏紅花	M	258
Seaweed 海藻	M	358
Sage Oil 鼠尾草	B	287
Strawberry 草莓	T-M	231
Scots Pine 歐洲赤松	B	252
Suede 絨面革	B	346
Sakura櫻花	M	333
Tuberose 晚香玉	B	321
Thyme 百里香	M	282
Tea Rose 茶香玫瑰	T	322
Tea Tree 茶樹	T	245
Tulip 鬱金香	M	330
Tagetes E. Oil 萬壽菊	T-M	338
Tiare 大溪地梔子花	M	358
White Musk 白麝香	B	258
White Lotus 白蓮花	M	490
Wintergreen 冬青	T-M	325
White Tea 白茶	T	406
White Ginger Lily Absolute 白薑百合	M	338
Animaltic 動物調	N/A	325
Chypre Notes 西普調	N/A	346
Citrus Notes 柑橘調	N/A	258
Cologne 科隆	N/A	322
Floral Notes 花香調	N/A	325
Fougere Notes 馥奇調	N/A	325
Fruity Notes 果香調	N/A	325
Gourmand Notes 美食調	N/A	325
Green Notes 綠色調	N/A	325
Herb Notes 草本調	N/A	325
Leather Notes 皮革調	N/A	333
Naturelle Notes 自然調	N/A	325
Oriental Notes 東方調	N/A	325
Woody 木質調	N/A	325